陕西森弗：科技创新实现菊粉精细化分类 引领乡村振兴

10月22日，第28届中国杨凌农业高新科技成果博览会开幕，本届展会以“科技创新引领乡村振兴”为主题，集聚展示国内外“高精尖”涉农企业科技成果和实用技术，着力推进农业科技产业化，助力乡村振兴。

国家级高新企业、农业产业化龙头企业-陕西森弗精心筹备本次大会，组建了由农业种植、生产、研发、销售组成的精英团队，旨在为客户提供全方位精准服务。在森弗展位前，一座由菊芋堆积而成为小山格外引人注目，不时有客商、政府代表团莅临森弗展位咨询菊粉产品和菊芋种植情况，寻求合作商机。

昔日“老咸菜”变成群众增收“金蛋蛋”

菊芋，俗称洋姜，一种多年生草本植物，具有抗旱耐贫瘠、易繁殖、产量大等特点，但易腐烂、难存储，精深加工利用长期处于空白状态。农户种植菊芋，利润微薄，甚至有亏无赚，一直被当做制作泡菜的食材，未能发挥出它应有的价值。

科学技术的不断进步发展，让菊芋产业迎来了新的发展机遇。现代科学研究表明，菊芋中富含膳食纤维和多种维生素，是一种对人体非常有益的物质，世界卫生组织已将菊芋所含的膳食纤维定为“第七大营养元素”，有“天然胰岛素”之美誉。全球四十多个国家将其列为了食品营养补充剂。2009年，我国正式批准菊粉为新资源食品，广泛应用于食品、药品、保健食品、功能性食品等领域，有着广阔的市场发展前景。

森弗公司通过科技创新，成功突破菊芋加工菊粉关键技术，让昔日的“老咸菜”摇身变为促进群众增收致富的“金蛋蛋”，走出了一条企业高质量发展，群众持续稳定增收的新路子。

在森弗公司带动下，商州区已有17个镇234个村将菊芋作为促进群众增收、壮大村集体经济、实现脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的优势产业，菊芋种植面积达到5万余亩，将3万余名群众嵌在产业链上，实现了持续稳定增收。

“商州菊芋”已经被农业农村部列入2021年度全国名优特新产品名录，成为商州农业产业规模化、标准化、品牌化发展的又一“金字招牌”。

科技创新，引领菊粉产业精细化分类

国内菊粉产业起步较晚，长期以来高质量粉完全依赖进口，市场完全被比利时、荷兰、法国等欧洲企业垄断。森弗集团经过多年的技术攻关，突破菊芋生产菊粉核心技术，实现进口替代，已经发展成为国内最大的低聚果糖和菊粉生产企业。

不同于国内其他厂家，将菊芋粉碎后直接用水提取，森弗公司通过将菊芋切成片运用动态逆流提取技术，通过不同的浓度差和温度差让菊芋的细胞质变性，从而提取出来的有效成分更多、杂质更少、纯度更高。

森弗公司以31项国家专利为支撑，引领行业创新发展，创新五步纳米纯化技术和膜分离技术，菊粉产出率和品质得到进一步提升，菊粉产出率达到8：1，高于同行业平均水平49个百分点，产品品质达到国际行业领先水平。结合市场需求，森弗公司在行业内率先实现菊粉产业精细化分类，引领行业高质量发展。

森弗菊粉包括：国标菊粉；出口菊粉；低糖菊粉；饮料、果冻专用菊粉；特医特膳专用菊粉；奶油专用菊粉；乳制品专用菊粉；烘焙专用菊粉；液态菊粉；菊芋糖浆等十大类。

结合消费升级，森弗公司通过菊粉精细化分类，开发出固体饮料、液体饮料、凝胶糖果、压片糖果、果葡糖浆等系列产品，以及特医特膳食品。培育运营了“森弗”“森弗畅炫”“森弗倍健”“有笑鸭”“忆秦岭”等的大健康产品品牌。产品通过互联网销售到全球各地，得到广大消费着的青睐，让商州菊芋系列产品走出田间地头，走向世界。

近年来，森弗公司先后承担了《菊粉系列产品开发项目》《菊糖果蔬酵素加工制备关键技术研发项目》、《陕西省商州菊芋科技示范基地项目》等省级重点科技项目的组织实施工作取得良好的经济效益和社会效益，有力提升了国内菊粉产业研究和发展水平。

打造菊粉经济全产业链，推动乡村振兴

乡村振兴，本质上是农业农村现代化的过程，关键是以农业科技创新促进农业发展方式转变，引导农业向绿色、优质、特色和品牌化发展，促进科技与农业产业深度融合，推进农业全产业链整合发展，实现让农业强起来、农村美起来、农民富起来。

森弗公司依托商洛优越的气候、自然资源和丰富的生态旅游景区，在产业链围绕菊芋基地发展观光旅游；在产业链下游，以森弗健康养生产业园为依托，结合商州江山景区、丹凤棣花古镇、洛南音乐小镇等发展工业旅游，逐步形成了“赏秦岭美景、游特色小镇、观产业园区、品健康产品”的特色生态旅游模式，实现“菊芋经济”全产业链发展。

森弗公司将继续发展农业产业化龙头企业优势，继续坚持科技引领，立足现有产业基础和优势，面向新兴产业发展方向，着力提升产业基础能力和产业链发展水平。计划在省内合作建设更为广阔的菊芋种植基地。

让更多群众享受到科技创新和菊芋产业发展带来的红利，为巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接提供产业基础，在发展壮大企业的同时为共同富裕贡献力量。

陕西森弗集团简介

陕西森弗集团是一家一二三产业融合发展的全产业链公司，主要从事特色农业、绿色食品、健康医药、电子商务、产业园区、现代服务业等产业。旗下有陕西森弗健康科技集团有限公司、陕西森弗天然制品有限公司、陕西森弗云谷数据科技有限公司、陕西多娇江山文旅发展有限公司、陕西智寓享居服务有限公司、陕西兆瑞鑫食品产业园有限公司、陕西可纯乐饮用水有限公司、陕西森弗高科实业有限公司等10家企业。先后被评为：国家级高新技术企业、国家级电子商务示范企业、国家级星创天地、全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业、全国工人先锋号、陕西省优秀民营企业、陕西省名牌企业、陕西省知识产权优势企业、五星级党组织。

陕西森弗集团围绕“一都四区”发展规划，投资16亿元打造百亿产业集群，着力提升产业基础能力和产业链发展水平。围绕绿色食品产业集群，聚力打造益生元膳食纤维食品产业链、保健食品特膳食品产业链、核桃系列食品产业链、板栗系列食品产业链、食用菌系列食品产业链、小杂粮系列食品产业链、富硒系列食品产业链、绿色系列植物饮料产业链、饮用纯净水产业链、乡村振兴产业链；围绕健康医药产业集群，重点打造中药饮片口服饮片产业链、中药颗粒产业链、个人护理健康产业链。

陕西森弗集团已经取得国家专利281项，取得国家药品GMP、食品SC生产许可认证，通过欧盟EOS、美国NOP有机认证，HALAL、KOSHER产品认证，ISO9001和ISO22000质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系认证，以及HACCP食品安全管理体系认证。被评为省级企业技术中心、省级企业创新研发中心、省级企业创新创业基地、陕西省“四主体一联合”秦岭健康食品配料及核桃产业校企联合研究中心。

陕西森弗集团坚持以产业振兴助力乡村振兴，通过产业带动、电商培训、转移就业等途径，不断拓宽群众增收渠道。建成国内规模最大的数字化菊芋制造中心，为234个村布局乡村振兴优势产业，将3万多农户联在产业链上，实现持续稳定增收，为巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接打下坚实的产业基础和组织保障。

在企业高质量发展的同时，陕西森弗集团主动履行社会责任，积极开展捐资助学、扶贫慰问、爱心圆梦等公益活动，累计为各类公益活动捐款捐物2750多万元。冠名支持中国环秦岭公路自行车赛、国际男篮挑战赛、马拉松比赛、秦商好项目大赛、青年创新创业大赛，支持地方经济社会发展。

面向未来，陕西森弗集团将始终坚持党建引领、聚焦产业、科技创新、普惠人民的基本思路，稳步前进。（来源：商洛新闻网）