肖成平告诉记者自己的艰辛创业经历，从2016年开始养猪，第一次从云南购回了56头种黑土猪，但因运输距离远，夜间气温低，没有运输经验等因素，导致当晚就冻死了4头。这对初次尝试的肖成平内心稍有打击，但他从未灰心气妥。因为肖成平觉得，仪陇县石佛乡的气候、植被、土壤、水资源等完全具备养殖条件。地理位置和农作物能够给土黑猪和生态肉牛提供丰富的绿色食物。经过三年的疫情，目前各大城市逐渐恢复烟火气息。让肖成平更加有信心和决心搞好养殖业。市场前景未来可期。
在肖成平的生态养牛场，我们看到一排排绿色大棚牛舍，里面全是生态大牛，个个膘肥体壮。吃的是原生态草料，喝的是当地独有清澈山泉。肖成平告诉记者，最近要出栏100多头肉牛，目前正值新春佳节销往一线城市，一共可以卖到300多万元。
“这几年肖成平不仅靠养土猪和生态牛致富了，还带领村民共同致富。农村年轻人都出去打工，很多留守老人养好肥猪没有办法弄到街上去卖。他就和隔壁新春社区副主任邓刚一起请杀猪匠帮村里老人杀猪卖肉。这样老人们可以多得一点利润。在村民心中，肖主任和邓主任都是干实事创业的能手。”肖成平返乡创业不仅为村里修建了水泥路，还聘用村里贫困户看护养殖场、种植收割黄精叶草等，发动当地村民一起养殖土黑猪，无偿为村民提供自己摸索出来的养殖技术和经验。
肖成平愿景，想充分利用仪陇县石佛乡继红村的山地资源和环境优势，增加养殖规模。通过对土黑猪，生态牛食品深加工提高产品的附加值，为当地提供更多的就业机会，把村民特别是就业困难的村民留在当地就业，让村民不出村就可以找到就业机会。为此，肖成平计划在未来3到5年内，把土黑猪养殖规模扩大到5万头，现已在成都引进牧草种植，争取把生态牛养殖规模扩大到5000头，年总产值争取上亿元。
肖成平说，作为一个农家子弟，家庭没有任何背景。早些年在福建做汽配产业赚到了人生第一桶金，在家人和朋友的反对下，返乡创业搞特色养殖。为村里做了一点小小的成绩。就得到党和政府的大力支持和鞭策。肩负起带领村民共同为乡村振兴助力。未来任重而道远。
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