以茶为媒、以茶会友，交流合作、培训学习____2019年中国非物质文化遗产传承人群培训班（绿茶制作技艺）-海角论坛

国际新闻网黄山讯（记者王玉伦、任静）2019年6月6月29日，中国非物质文化遗产传承人群研培计划(绿茶制作技艺培训班)的学员们,在许君老师带领下来到休宁县观新安源生态茶园及茶产业，41位同学参加，途中的每一个景点，一座山许老师都耐心的讲解着故事的来历。

首先是到达新安源茶叶公司，参观了筛选，包装车间，在公司的会议室我们见到了方国强董事长，自1998年公司成立以来(以科学种茶为先导，质量监控，清洁化生产，现代化管理)等方面来取得长足进步，居于世界领先水平。在这20年来连续得到欧盟有机认可，2008年奥运会指定用茶，中国世博会指定用茶等殊荣。接下来我们要走进茶山，离公司要2小时的路程，穿梭在山与林之间，(中国有机茶叶第一村)，从山顶观望，不光是生态茶园，还有更多的古树，这就是新安源茶叶生产基地，高山白云，云雾弥漫，环境优美，少污染。半山腰的茶树林里一种是香果又叫主孙果，老师说了主孙果的来历，看看果子就知道了，最大的是爷爷那辈，固然最小的就是孙子了，果子成熟了很好吃。走到山下，来到一个古村落，好几百年古树群，光滑的树干被岁月的苍穹刻出了一道道刀疤似的伤痕，腐朽的树枝见证了一路风雨，多少春夏秋冬的轮回，至今仍枝繁叶茂，生机盎然。走进农家乐饭已早早摆好，农家的味道。。。地道。

我的家乡贵州省湄潭县核桃坝被誉为《中国西部生态茶叶第一村》。坐下来回味家乡的茶园，虽然没有古树，但有桂花，樱花套种。我们的生态茶，干净茶，让世界放心的茶。

谌贻琴省长在茶博览会上说：贵州是世界古茶树起源地之一，产茶历史悠久，茶文化源远流长，低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的生态优势，造就了贵茶与众不同的优良特质。贵茶之贵在其形，贵茶匀整紧实，茸毛多、条索紧，卷曲形如银钩、扁平形如针叶、颗粒形如宝石，实为茶中上品。贵茶之贵在其色，贵茶色纯鲜亮，汤色晶莹剔透，绿茶鲜脆欲滴、红茶乌黑油润，仅观其色便能让人沉醉。贵茶之贵在其香，贵茶香气馥郁，清香扑鼻，沁人心脾，闻之让人神清气爽、心旷神怡，自有一种不染凡尘的脱俗之魅。贵茶之贵在其味，贵茶味醇鲜美、入口滑润、回味甘甜，茶圣陆羽称赞贵茶“其味极佳”，宋代诗人黄庭坚赞美贵茶“味殊厚”“春味长”。贵茶之贵在其名，都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红“三绿一红”早已名扬天下，凤冈锌硒茶、正安白茶、石阡苔茶、梵净山茶、瀑布毛峰、朵贝茶、雷山银球茶、水城春、云雾贡茶、普安红、开阳富硒茶、金沙清池贡茶等声名鹊起。正因贵州茶好，党的十九大将贵州茶确定为会议用茶，上海也将贵州茶作为接待用茶，受到广泛好评。

从小家乡就有茶，采摘过，加工过，销售过，约有些了解。后来在1998年开始学做手工翠芽。虽然经历了这么多年，学习了茶艺，但对绿茶的历史，茶圣都不够了解，在老师的讲解下，认识了四大茶圣:吴觉农，陈椽，王泽农，庄晚芳教授爱茶者。使我们懂得茶是养生的，给予人健康长寿。

通过老师的讲解，让我们在采摘鲜叶，萎凋，加工过程的进一步得到提升，从而在以后茶人路上做出好茶，不要浪费地方茶叶资源，保质保量，正如王旭烽教授所讲，我们要传承茶文化，不能把茶看成普通饮料，要把茶上升为对中华民族的一种精神。她说茶是中国人的良心，它崇高善良，自尊，*和宽容，它内蕴神秘，自然，灵动和智慧，茶里凝固着中国人的基本人性，它是一种来自中国幽深历史的中庸含蓄，温綿和柔韧，它把怏怏大国的文明集于一叶，溶于一杯，润泽世世代代的龙的传人。