珍品纯酿美酒相伴-海角论坛

美好生活离不开美酒相伴，酒业是与人们日常生活息息相关的产业，在居民日常消费中占有重要地位，也是市场活力和居民烟火气的最直接体现,美酒作为快消品的一员，自然有其大放光彩的舞台。为了满足不同消费群体，酒企们纷纷推出个性化定制产品来满足不同消费群体的需求，贵州京华盛世酒业集团便是其中之一。

贵州京华盛世酒业集团位于赤水河畔茅台古镇，是一家集生产、包装、销售为一体的大型民营企业。

酒厂建筑面积1万余平方米，酿酒车间三栋，生产窖池128口。京华盛世酿酒人采用茅台古镇红缨子糯高粱，秉承传统酿造工艺，缔造出一瓶瓶口感醇香的酱香白酒，酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

包装流水线采用目前白酒行业最前沿的生产罐装技术，每日成品包装可达3000箱，年产基酒2400余吨，酒库长期储备量超万吨。为满足商务接待、聚会、婚喜寿宴、节日庆典等不同场景的需要，集团生产出经典酱香酒、红酒、品鉴级酒、大师级酒、中国礼酒、任天野限量版、品酒师、调酒师等品类的佳酿。为扩大品牌影响力，特邀知名影视名星“传奇兵王”任天野为形象代言人。

贵州京华盛世酒业集团曾先后获得“贵州省百家诚信单位”“2019年中国航运机场优秀合作品牌”“CCTV电视台展播品牌”等多项殊荣。

酱香白酒起源于秦汉，精于明清，尊于当代，是活化石的工艺，有机农副产品深加工，萃取粮食精华嗜饮品。

酱香型白酒工艺可以理解为“一二九八七”，即“一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，季节性则体现在端午制曲、重阳下沙。另外酱香型白酒工艺还具有“三高三长”的特点:“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;“三长”则是制曲时间长、生产周期长、储存时间长。在实际的制酒过程中，酱香型白酒工艺则分为:投料、下沙、糙沙、蒸酒等具体步骤。

酱香型白酒工艺最为复杂、与其他白酒工艺相比,酱香型白酒价格普遍较高，这是因为酱酒酿造工艺在顺应当地环境、气候、原料外，还有其独特巧妙的工艺内涵，具有独特性、季节性。